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挑选粽叶的挑选方法


 

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 粽子的本意,据说是为了纪念屈原。为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。吃粽子,这传达了悠久的亲情,积淀了深厚的中国传统文化,粽子发展到今天可谓是品种繁多、花样百出,无论是包粽子的手法,还是包粽子的原料,还有粽子的口味,都有较大的发展。粽子中的配料枣、赤豆、栗、猪肉、栗子、玉米等更是营养丰富。比如红枣可治贫血,赤豆能利水、消肿和解暑。所以香甜嫩滑、油润不腻的粽子不仅吊人胃口,也是很好的食疗食补的佳品。


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