包粽子用什么叶子,是干粽叶好还是湿粽叶好?粽叶什么样的好?湿的!把头上剪掉点,剪平就好!然后在锅里煮一下!水开就可以捞出来!放冷水里!不烫手了就可以包了。
什么粽叶包粽子最好吃?粽叶什么样的好?我觉得是芦苇叶,很香,那么有名的贵鑫粽叶子收购于越南纯天然粽叶,包出来的粽子好吃。荷叶粽子没吃过,至少我觉得用荷叶包粽子比较有难度吧?苏南一带会用竹笋的壳来包,也不错,只一张壳就行了,包起来简单,不过本人觉得没有芦苇叶包的好吃。
粽叶什么样的好?颜色上不用挑那种太翠绿的,尽量就是少带点发黄的。但也不能太发黄的。带翠绿的可能是返青粽叶。 |